Pseudogetreide (Getreide & Saaten)

Pseudogetreide für die Lebensmittelindustrie

Kündig liefert Pseudogetreide an Hersteller von Müesli, Backwaren, Snacks und Fertiggerichten. Das Sortiment umfasst Amaranth, Buchweizen, Kañiwa sowie Quinoa weiss, rot, schwarz und Tricolore.

Was ist Pseudogetreide?

Pseudogetreide sind Samen von Pflanzen, die ähnlich wie Getreide verwendet werden, botanisch aber nicht zu den Süssgräsern gehören. Sie werden deshalb oft als Getreidealternative bezeichnet.

Das Sortiment im Überblick

• Quinoa: Quinoa ist ein etablierter Rohstoff mit Ursprung in den Anden Perus und Boliviens und hat einen milden, nussigen Geschmack. Ergänzt wird das Quinoa-Sortiment durch eine Variante aus deutschem Anbau vom Partner Mudda Natur.
• Buchweizen: Buchweizen hat einen milden, erdigen Geschmack und dient als Basis für Grützen, Pfannkuchen und Backwaren.
• Amaranth: Amaranth wird gepufft, gemahlen oder als Korn in Müesli, Backwaren und Snacks verarbeitet.
• Kañiwa: Kañiwa ist eng mit Quinoa verwandt und hat deutlich kleinere Körner.

Lieferform

Je nach Sorte ist Pseudogetreide ganz, gedämpft oder geschält erhältlich. Bio gibt es auf Anfrage, die Mindestmenge beträgt 500 kg.