Saaten (Getreide & Saaten)

Saaten und Ölsaaten für die Lebensmittelindustrie

Die Unterkategorie Saaten umfasst Ölsaaten und weitere Samen für Brot, Gebäck, Müesli, Snacks, Saucen und Dressings. Zum Sortiment gehören Kürbiskerne, Leinsaat braun und gelb, Senfsaat gelb, Sesam, Sonnenblumenkerne, Hanfsamen, Chia Samen schwarz und weiss, Flohsamen, Flohsamenschalen und Himbeersamen. Trocken gelagert sind Saaten lange lagerfähig und einfach zu transportieren.

Eine Auswahl aus dem Sortiment

• Kürbiskerne: Sie werden roh oder geröstet in Müesli, Backwaren, Pestos und Saucen eingesetzt.
• Leinsaat: Leinsamen werden ganz oder geschrotet in Brot, Müesli und Backwaren verwendet und können in Backwaren Eier ersetzen.
• Senfsaat: Senfkörner sind der Grundstoff für Senf und werden ausserdem in Würzmischungen und Saucen verwendet.
• Sesam: Sesam wird roh oder geröstet in Backwaren und Müesli eingesetzt und ist der Ausgangsstoff für Tahini, eine Paste aus der nahöstlichen Küche.
• Sonnenblumenkerne: Sie werden in Brot, Gebäck und Müesli verwendet und sind der Rohstoff für Sonnenblumenöl.

Einsatz in verschiedenen Branchen

Chia Samen schwarz und Sonnenblumenkerne werden in der Back- und Snackwarenindustrie sowie in der Milchindustrie eingesetzt, Hanfsamen und Leinsaat braun in der Petfood-Industrie.

Lieferform

Je nach Sorte sind die Saaten ganz, gemahlen oder geschält und in den Qualitäten Bakery, Confection oder Premium erhältlich. Bio und Biosteril® Entkeimt gibt es auf Anfrage, die Mindestmenge beträgt 500 kg.