Kräuter (Trockenprodukte)

Getrocknete Kräuter für die Lebensmittelindustrie

Kündig führt getrocknete Küchenkräuter für Hersteller von Gewürzmischungen, Saucen, Suppen, Fertiggerichten, Wurstwaren und Milchprodukten. Das Sortiment umfasst die Klassiker Basilikum, Dill, Majoran, Oregano, Petersilie, Schnittlauch und Thymian.

Trocknung und Schnitte

Durch die Trocknung verlieren Kräuter einen Grossteil ihres Wassers. Sie sind dadurch lange lagerfähig und lassen sich das ganze Jahr über gleichmässig dosieren. Je nach Kraut sind sie gerebelt, als Pulver, als Spitzen oder Stiele, in Schnitten von 2 mm und 4 mm, als Röllchen oder als Flocken erhältlich.

Vielseitig einsetzbar

Getrocknete Kräuter geben Suppen, Saucen, Dressings, Salaten und Fertiggerichten eine typische Würze. Thymian, Oregano und Schnittlauch werden unter anderem in der Fleisch- und der Milchindustrie eingesetzt.

Reinheit und Lieferform

Als Trockenprodukte durchlaufen die Kräuter den Kündig Food Safety Tower, der für physische Reinheit sorgt. Bio und Biosteril® Entkeimt sind auf Anfrage erhältlich, die Mindestmenge beträgt 500 kg.